Мой маленький блог

    • Политика конфиденциальности
  • Установка прокси сервера SOCKS5 и Shadowsocks

    Рассмотрим автоматическую установку прокси серверов SOCKS5 и Shadowsocks в Ubuntu 16.04, Ubuntu 18.04, Debian 7/10 и CentOS 7.

    SOCKS – сетевой протокол, с помощью которого можно пересылать данные от клиента к серверу. По сравнению с HTTP-прокси-серверами, SOCKS5 передает все пакеты от клиента, не добавляя ничего от себя.

    Shadowsocks – прокси-проект с открытым исходным кодом. Весьма популярен в Китае для обхода государственной цензуры.

    Автоматическая установка сервера SOCKS5

    Скрипт поддерживает автоматическую установку и настройку в операционных системах Ubuntu 16.04, 18.04, CentOS 7 и Oracle Linux 7.5.

    Для SOCKS5 используется улучшенная система безопасности с использованием PAM файлов для авторизации.

    Предварительно установим инструмент curl:

    sudo apt install curl

    Скрипт:

    curl https://selivan.github.io/socks.txt | sudo bash

    Скрипт автоматически сгенерирует пароль.

    Если вы хотите предварительно вручную внести свой пароль и порт, то выполните следующие действия:

    export PORT=8080; export PASSWORD=mypass

    Затем продолжим установку:

    curl https://selivan.github.io/socks.txt | sudo --preserve-env bash

    Где mypass является вашим паролем.

    mypass

    По окончанию работы скрипт отобразит созданные данные для подключения по протоколу SOCKS5.

    26 июля, 2022
    Администрирование
    debian, linux
  • Рулька свиная запеченная в духовке

    Ингредиенты:

    • Свиная нога — 1 шт.;
    • Репчатый лук — 4 шт.;
    • Чеснок — 1 головка;
    • Любая зелень — кинза, петрушка, мята, базилик;
    • Перец чили — 1 стручок;
    • Сухая горчица — 2 ст. ложки;
    • Оливковое масло — 50 мл;
    • Черный перец, соль — по вкусу;
    • Бальзамический уксус — 50 мл;
    • Соевый соус — 100 мл;
    • Мед — 2-3 ст. ложки;
    • Растительное масло — для смазывания противня;
    • Лук (4 шт.), чеснок (2 головки) — для «подушки».

    Способ приготовления:

    1. Сначала приготовьте маринад. Для этого очистите луковицы и порежьте их на четвертинки. Возьмите чистый и прочный полиэтиленовый пакет и положите туда порезанный лук.

    2. В глубокой миске смешайте мед, бальзамический уксус, соевый соус, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте консистенцию.

    3. Далее добавьте горчицу. Порежьте перец чили вместе с семенами на колечки, а чеснок на крупные пластины. Перец и чеснок тоже добавьте в маринад и вновь все перемешайте.

    4. Зелень промойте и просушите. Порвите ее руками и отправьте к маринаду. Все тщательно перемешайте и вылейте готовый маринад в пакет к луку.

    5. Возьмите свиную ногу, промойте ее под проточной водой и просушите. Затем уложите в пакет в маринад. Плотно завяжите пакет, при этом выпустите весь воздух. Теперь хорошо пожамкайте содержимое пакета, чтобы маринад хорошо распределился по всему мясу.

    6. Уберите заготовку на всю ночь в холодильник (а лучше даже на сутки). Но за несколько часов до запекания, достаньте из холода и оставьте при комнатной температуре часа на 2. Когда мясо будет иметь комнатную температуру, возьмите противень и смажьте его растительным маслом. На противень уложите очищенные и порезанные на половинки луковицы и целые неочищенные головки чеснока.

    7. Достаньте замаринованную ногу, очистите ее от маринада и уложите сверху на луково-чесночную подушку.

    8. Теперь отправьте все в раскаленную духовку и жарьте мясо в течение часа при температуре 220-240 градусов. После убавьте температуру до минимума 140-160 градусов и запекайте еще 2,5-3 часа. Ну а потом вытащите из духовки, немного остудите и пробуйте на вкус.

    26 июля, 2022
    Рецепты
    еда
  • Кекс столичный по ГОСТу

    Ингредиенты:

    • Мука  — 450 Грамм
    • Сливочное масло  — 340 Грамм
    • Изюм  — 340 Грамм
    • Сахар  — 340 Грамм
    • Яйцо  — 5-6 Штук
    • Сахар ванильный  — 1 Чайная ложка
    • Разрыхлитель  — 0,5 Чайных ложки (тупо пакетик сыплю)
    • Соль  — 1 Щепотка
    • Сахарная пудра  — По вкусу
    • Коньяк или ром — 3 ст.л.

    Мешаем всё в кучу миксером и в духовку на 170 градусов на 01:15 (один час 15 минут).

    26 июля, 2022
    Рецепты
    еда
  • Свиные рёбрышки (нежные и очень сочные)

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Свиные рёбрышки 1 Килограмм
    • Сахар 2 Чайных ложки
    • Гвоздика 5-7 Штук
    • Чёрный перец горошком 7-10 Штук
    • Лук репчатый 1 Штука
    • Чеснок 1 Штука
    • Имбирь 1 Чайная ложка
    • Рис 1 Ст. ложка
    • Масло растительное 6 Ст. ложек
    • Мёд 1 Ст. ложка
    • Перец красный жгучий 1 Чайная ложка
    • Чеснок в гранулах или порошком 2 Чайных ложки
    • Лук сухой (можно не класть) 1 Чайная ложка
    • Томатная паста 1 Чайная ложка
    • Соевый соус 1 Ст. ложка
    • Соль 1 Ст. ложка
    • Лавровый лист 2 Штуки

    Шаг 1

    Ленты рёбрышек нарежьте кусочками по 2-4 косточки.

    Шаг 2

    Положите их в кипящую воду, после чего туда же добавьте головку лука, головку чеснока (желательно разрезать пополам), соль, сахар, гвоздику, чёрный перчик горошком, лавровый лист, имбирь и рис. Варим до готовности мяса, но не передерживаем до состояния, когда отделяются косточки. Я варю 35-40 минут.

    Шаг 3

    Делаем смесь для обмазывания рёбрышек: растительное масло, соль, сахар, красный жгучий перец молотый, черный перец молотый, сухой чеснок, сухой лук, томатную пасту, соевый соус и мёд в конце.

    Шаг 4

    Тщательно перемешиваем для создания густой массы.

    Шаг 5

    Обмазываем смесью каждый кусок ребрышек, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут при 200 градусах.

    26 июля, 2022
    Рецепты
    еда
  • Рыбный суп из трески

    Ингредиенты для «Рыбный суп из трески»:

    Треска (я брала медальоны) — 600 г
    Морковь (2 небольших) — 100 г
    Лук репчатый (1 среднего размера) — 70 г
    Картофель (2 средних размеров) — 300 г
    Рис — 2 ст. л.
    Сыр плавленый (Сливочный) — 200 г
    Масло сливочное (для обжарки)
    Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
    Перец черный (горошком) — 6 шт
    Соль — 3 ч. л.
    Петрушка — 1 пуч.
    Лист лавровый — 4 шт

    Время приготовления: 55 минут

    Количество порций: 10

    Рецепт «Рыбный суп из трески»:

    Рыбу вымыть, снять чешую, удалить плавники и очистить от внутренностей. Еще раз вымыть и нарезать крупными кусками, чтобы было удобно варить. У меня медальоны, поэтому я убрала только плавники (больше там ничего лишнего не было).

    Положить треску в кастрюлю и залить 3 литрами воды, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену.

    Добавить специи: соль, лавровый лист и черный перец горошком. Варить 20 минут. После чего рыбу откинуть на дуршлаг, а бульон процедить.

    Нарезать морковь кубиками и обжарить на сливочном масле.

    Измельчить лук, выложить его в глубокую тарелку и перемешать с мукой.

    Обжарить лук на сковороде со сливочным маслом.

    Картофель очистить и нарезать соломкой, положить в кипящий бульон.

    К картофелю добавить рис и варить еще 15 минут.

    Плавленый сыр, морковь, лук и рыбу (отделить от костей, разобрать на кусочки) добавить в бульон. Варить 5 минут.

    В самом конце засыпать измельченную петрушку. Варить 2 минуты, снять с огня. Дать настояться 15 минут.

    Приятного аппетита)))

    26 июля, 2022
    Рецепты
    еда
  • Имбирный пряник

    Прохладной зимой у меня появляется какое-то имбирно-корицевое
    настроение. А к кофе имбирное печение вообще подходит лучше всего.

    А теперь я расскажу как не платить втридорога за тесто со специями и жидкий сахар. Давайте учиться делать Имбирный пряник самостоятельно.

    Сразу оговорюсь, имбирный пряник (он же печенье) не должен быть нежным и мягким, как Тульский. Ему надлежит быть сухим и брутальным. Впрочем, если хранить его плотном контейнере с хлебом, он чуть размягчится.

    Для имбирной магии берем:

    Мука – 300 мл (в рецепте было 175 грамм, но я делаю так)

    Масло сливочное 82,5% – 65 г (держите в морозилке)

    Сода – 1/4 ч.л.

    Молотый имбирь – 1 ч.л.

    Молотая корица – 1 ч.л.

    Кардамон — 0,5 ч.л.

    Соль щепотка

    Сахарная пудра – 75 г

    Мед – 2 ст.л.

    Желток– 1 шт. (или 2, если яйцо не большое)

    Просеиваем муку. Все сухие ингредиенты лучше перетрясти. Вы избежите комочков и посторонних примесей в тесте.

    В муку добавляем специи, соду, соль.

    У меня по рецепту: кардамон, корица и имбирь. Но в такой пряник можно добавить гвоздику и мускатный орех. Здесь ваша душа может смело гулять.
    Вполне оправдано добавление апельсиновой/лимонной цедры и даже орехов.

    Ледяное масло режем на мелкие кубики 3-5 мм или трем на терке. Работайте быстро и не трогайте его руками.

    Перекладываем в миску с мукой и быстро начинаем разминать все руками.

    Процесс не легкий. Кусочки не быстро поддаются размягчению, а еще их постоянно нужно смешивать с сухой смесью. Важно чтобы каждая крупинка муки и специй пропиталась маслом.

    Должна получится промасленная крошка. Как-будто перемолотые сухари, только мягкие и жирные.

    Сражу же добавляем сахарную пудру и мед.

    Постарайтесь отделить желток максимально от белка и тоже отправляйте его в миску.

    Запаситесь терпением и силой. Месим тесто очень интенсивно, если
    распадается на кусочки – подбираем и запихиваем в общий ком. Вымешиваем тщательно до однородной массы без крупинок и комочков.

    Если и после 10-минутного замеса сильно крошиться (как сухое) добавьте мед, прям по четвертинке чайной ложки и опять месить.

    Должен получиться колобок: «сладкий и гладкий, жирный и ароматный, съешь меня…»

    Заматываем тесто в пленку и отправляем в холодильник минимум на час, а лучше всю ночь.

    Достаем наш ком и кладем на посыпанную мукой доску или стол, раскатываем толщиной 3-5 мл. В зависимости от вашего желания. Самый чистый вариант:
    положить имбирный колобок между двух листов пергамента. Разогреваем духовку на 170 градусов.

    Отправляем наши имбирные пряники в разогретую до 170 градусов духовку на 8-10 минут. Если пряники толстенькие им может понадобиться еще 2-4 минуты. Следите чтобы не подгорали!

    Оставляем пряники отдыхать и остужаться.

    Если кто дружит с глазурью – можете смело украшать печенье росписью.

    Пряники могут храниться до полугода в закрытой и плотной коробке. В домашних условиях – неделю в контейнере. На воздухе они скорее засохнут, а глазурь потрескается. А вот для смягчения вкуса – оставьте их наедине с обычном хлебом.

    Имбирные пряники – самый простой и невероятно ароматный зимний десерт, красивый сувенир и уютный знак внимания. Приятного аппетита.

    26 июля, 2022
    Рецепты
    еда
  • Linux: MDF -> ISO как конвертировать?

    Возникла необходимость сконвертировать mdf-образы, сделанные программой Alcohol 120% во что-то более приемлемое, т.е. в iso. Погуглив мною была найдена программка iat, которая умеет конвертировать практически все известные образы (mdf, nrg, bin & etc).

    Установка:

    sudo apt install iat

    Конвертация:

    iat in.mdf out.iso

    26 июля, 2022
    Без рубрики
    bash, linux
  • Flac album to flac — разбиение альбома во FLAC по композициям

    Собственно понадобятся такие пакеты (работаем на Archlinux):

    • cuetools
    • shntool

    Далее собственно скрипт, который мы сохраняем и выполняем командой # sh script_name.sh :

    # Далее мы просто конвертируем кодировку, для чего используем iconv.
    iconv -f CP1251 -t UTF8 *.cue > album.utf8.cue

    # Итого мы получили CUE-sheet в кодировке UTF-8. Далее разбиваем, сначала
    # определим метки времени:

    cuebreakpoints album.utf8.cue
    #Должны получить список меток времени, по которым будет идти разделение.
    #Нам не принципиально какие именно метки мы получим, важен тот факт, что
    #мы их получили. Используя shnsplit и полученные метки времени делаем
    #разбивку на треки:

    cuebreakpoints album.utf8.cue | shnsplit -o flac -f album.utf8.cue -t «%n — %t» *.flac
    # Получим набор треков с названием split-trackXX.flac, где XX — номер
    # трека. Остаётся навесить на треки теги, указанные в CUE-sheet. Делаем с
    # помощью скрипта cuetag:
    rm *pregap.flac
    cuetag.sh album.utf8.cue «%n — %t» *.flac
    # Теперь теги добавлены в файлы. Конечно записанные теги могут не совсем
    # соответствовать тем, которые приняты в вашей музыкальной библоитеке. На
    # такой случай пригодятся руки и программа easytag.

    # Вот впринципе и всё по поводу разбивки FLAC+CUE на FLAC-треки.

    rm album.utf8.cue

    26 июля, 2022
    Кодинг
    bash, scrypt
  • FLAC to MP3 — Конвентируем музыку из FLAC в MP3 в Linux

    Если у вас есть музыка в формате FLAC (англ. Free Lossless Audio Codec), то преобразовать её в mp3 с помощью командной строки в Linux не составит труда.

    Для этого необходимо в вашем дистрибутиве установить ffmpeg, но скорее всего у вас уже установлен.

    Теперь делаем небольшой скрипт и исполняем его в консольке. Пример скрипта ниже:

    #!/bin/bash

    for a in ./*.flac; do
    ffmpeg -i «$a» -qscale:a 0 «${a[@]/%flac/mp3}»
    done

    26 июля, 2022
    Кодинг
    bash, linux, scrypt
  • 37 уроков к 37 годам

    Отмечая очередной День рождения, психолог Дон Глускин задумалась, чему научили ее прожитые годы. «Сегодня мой тридцать седьмой день рождения. Надо сказать, все эти годы были довольно интересны. Оглядываясь на прожитые этапы моей жизни, я теперь понимаю, как все мои успехи и промахи, триумфы и душевная боль сделали меня сегодняшнюю. Я прошла путь от застенчивой и прилежной маленькой девочки до выскочки-подростка и беспечной 20-летней мечтательницы. Сегодня мне за 30. Я стала мамой, предпринимателем и поняла, что в этой жизни для меня самое главное.

    Продолжая с каждым днем познавать себя и помогать это делать другим людям, я решила напрячь извилины и составить список уроков, которые я извлекла из 37 лет моей жизни.

    Сегодня я начинаю очередной круг вокруг солнца и делюсь с вами уроками, которые я уже получила.

    Надеюсь они будут кому-то полезны.

    Итак: 1. Счастье внутри. Мы тратим слишком много времени на поиски одобрения и утешения со стороны. И всегда оказывается, что не там ищем. Загляните внутрь себя.

    2. Будьте благодарны за все. За хорошее, за плохое, за ужасное. Жизнь сама по себе — это бесценный дар. А удовольствие и боль — это часть нашего пути.

    3. Измените восприятие — и ваша жизнь изменится. Когда вы чувствуете страх, злость, обиду, просто взгляните на ситуацию под другим углом.

    4. Невозможно осчастливить всех, оставаясь верным себе. Но все же лучше рискнуть и оказаться непонятым, чем быть любимым, но притворяться тем, кем ты не являешься на самом деле.

    5. Мир вокруг — это зеркало. То, что мы любим в других — это отражение того, что мы любим в себе. То, что нас огорчает в других — это индикатор того, на что нам нужно обратить внимание в самих себе.

    6. Каждый человек появляется в нашей жизни с какой-то целью. А мы уже сами решаем, учиться ли на уроках, которые он нам преподает или нет. Чем хуже его роль в нашей жизни, тем серьезнее урок. Мотайте на ус.

    7. Верьте. Просто знайте, что в самые тяжелые времена Вселенная подставит спину, и все будет в порядке.

    8. Не принимайте все слишком близко к сердцу. Поступки других людей — это отражение того, что происходит в их личной жизни . И как правило, к вам это не имеет никакого отношения.

    9. Природа лечит. Прогулка на свежем воздухе и вид красивых пейзажей удивительным образом способны очистить голову от ненужных мыслей, вернуть к жизни и поднять настроение.

    10. Обиженные люди обижают людей. И все равно любите их. Хотя никто не запрещает вам любить их на расстоянии.

    11. Чтобы излечиться, нужно это прочувствовать. Поставьте ваши страхи и слабости прямо перед собой и направьте на них яркий луч света, потому что единственный способ избавиться от них, это пройти сквозь них. Смотреть правде в глаза больно. Но, клянусь, в перспективе оно того действительно стоит.

    12. Перфекционизм — это иллюзия. Самая, надо сказать, болезненная. Расслабьтесь. Стремитесь к совершенству, но позвольте себе делать ошибки и быть счастливым независимо от результата.

    13. Снимите шторы с глаз. Не концентрируйтесь исключительно на собственных целях и желаниях. Вы рискуете упустить красоту этой жизни и людей вас окружающих. Мир удивителен, когда вы идете по нему с широко открытыми глазами.

    14. Празднуйте ваши победы. Смакуйте каждый, пусть даже самый маленький успех.

    15. Умей прощать. В первую очередь это нужно тебе, а не тем, кто тебя обидел. Прощая, ты обретаешь покой и свободу, которые заслуживаешь. Прощай легко и быстро.

    16. Мы все обладаем невероятной интуицией. Если остановиться, замереть и прислушаться, то можно услышать голос своей внутренней мудрости. Слушайте тихий шепот вашего сердца. Оно знает дорогу.

    17. Пусть ваша душа поет! Будьте настоящими. На Земле нет никого такого же как вы. Будьте искренними, живите и дышите полной грудью, двигаясь к намеченным целям.

    18. Мы все творцы. Серьезно! При должном упорстве, концентрации и настойчивости возможно все. Помните об этом.

    19. Я излучаю свет. Вы излучаете свет. Мы все излучаем свет. Некоторые отбрасывают тень на свою собственную яркость. Будьте лучом света для других и указывайте им путь.

    20. Не воспринимайте жизнь слишком серьезно! Все равно никто не уйдет живым. Улыбнись. Позвольте себе быть глупыми. Пользуйтесь моментом. Развлекайтесь.

    21. Окружайте себя людьми, которые вас любят и поддерживают. И сами любите и поддерживайте их. Жизнь слишком коротка для чего-то меньшего.

    22. Кружитесь по жизни в свободном танце. Если у вас есть большая мечта, следуйте за ней со всей страстью. Но нежно и на определенном расстоянии, чтобы быть достаточно гибким и подвижным, подстраиваясь под меняющийся ритм жизни.

    23. Чем больше даешь, тем больше получаешь. Делитесь мудростью, любовью, талантом. Делитесь легко. И вы увидите, как много в этой жизни прекрасного к вам возвращается.

    24. Главное не раздать себя полностью. Потому что если внутренняя чаша опустеет, то больше нечего будет дать. Важно соблюдать баланс.

    25. Говорите «Да!» всему тому, отчего загораются ваши глаза. Говорите непримиримое «Нет» всему, что вас не интересует или на что у вас нет времени. Время — самый ценный ресурс, который не возобновляется. Расходуйте его разумно.

    26. Иногда мы перерастаем дружбу. Это не значит, что мы или друзья плохие. Просто наши пути расходятся. Сохраните их в своем сердце, но если они начинают вас обижать или сдерживать, значит пришло время установить дистанцию и отпустить вашу дружбу.

    27. Страх — очень хороший показатель того, чего мы на самом деле хотим, и что нам нужно в этой жизни. Позвольте ему быть вашим компасом и наслаждайтесь волнующими приключениями, к которым он вас ведет.

    28. Преодолеть собственный страх — это самая полезная вещь, которую вы можете для себя сделать. Тем самым вы доказываете сами себе, что можете все. Это супер-генератор уверенности в себе.

    29. Наше тело — это транспорт, который везет нас к нашей мечте. Любите его, относитесь бережно и заботливо, если хотите чувствовать себя бодрым и энергичным. Но никогда не зацикливайтесь. Внешность субъективна и со временем так или иначе меняется. Чувствовать себя комфортно и удобно в собственном теле — вот что самое главное.

    30. Как можно чаще говорите и показывайте близким, как вы их любите. Этого не бывает слишком много. Ваше время, присутствие рядом, любовь и искренняя забота о них — самый лучший подарок.

    31. Живите настоящим. Это единственное, что у нас сейчас есть. Учитесь на ошибках прошлого и наслаждайтесь приятными воспоминаниями, но не цепляйтесь за них и не позволяйте им вас преследовать. Мечтайте о будущем, но без фанатизма и одержимости. Любите настоящее.

    32. Жизнь — это череда взлетов и падений. Чтобы раскрыть весь свой потенциал, нам необходимо и то, и другое. Просто держитесь покрепче и наслаждайтесь поездкой.

    33. Мы все одна большая человеческая семья. Никто из нас не лучше и не хуже других. Просто на каком-то этапе жизни мы знаем, что делать. В следующий раз это будет кто-то другой.

    34. Будьте благодарны каждый день за все то, что вы в жизни имеете. Таким образом вы создаете вокруг себя пространство для еще большего изобилия, притягивая радость, любовь, здоровье и процветание.

    35. Вы не центр Вселенной. Хотя иногда ваше эго заставляет вас так думать. Не стоит. Посмотрите на мир и людей вокруг, и вы узнаете много нового и прекрасного.

    36. Миру нужно больше любви, света и смеха.

    37. Вы сам себе гуру. Большую часть жизни нам говорят, что делать, как думать, что есть хорошо и как добиться успеха. Не стоит всему этому безоговорочно верить. Думайте сами за себя. Ломайте устои. Как только вы перестанете делать то, что от вас ждут, и начнете следовать своей собственной интуиции, вы почувствуете себя до смешного счастливым.

    Возраст — это просто цифра. Но чем она больше, тем мудрее и опытнее мы становимся. Ты уже никогда не будешь моложе, чем ты есть сейчас. Так пользуйся этим! Наслаждайся моментом!»

    26 июля, 2022
    На просторах Интернета
    жизнь
←Предыдущая страница
1 2 3 4 5
Следующая страница→