ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свиные рёбрышки 1 Килограмм
• Сахар 2 Чайных ложки
• Гвоздика 5-7 Штук
• Чёрный перец горошком 7-10 Штук
• Лук репчатый 1 Штука
• Чеснок 1 Штука
• Имбирь 1 Чайная ложка
• Рис 1 Ст. ложка
• Масло растительное 6 Ст. ложек
• Мёд 1 Ст. ложка
• Перец красный жгучий 1 Чайная ложка
• Чеснок в гранулах или порошком 2 Чайных ложки
• Лук сухой (можно не класть) 1 Чайная ложка
• Томатная паста 1 Чайная ложка
• Соевый соус 1 Ст. ложка
• Соль 1 Ст. ложка
• Лавровый лист 2 Штуки

Шаг 1

Ленты рёбрышек нарежьте кусочками по 2-4 косточки.

Шаг 2

Положите их в кипящую воду, после чего туда же добавьте головку лука, головку чеснока (желательно разрезать пополам), соль, сахар, гвоздику, чёрный перчик горошком, лавровый лист, имбирь и рис. Варим до готовности мяса, но не передерживаем до состояния, когда отделяются косточки. Я варю 35-40 минут.

Шаг 3

Делаем смесь для обмазывания рёбрышек: растительное масло, соль, сахар, красный жгучий перец молотый, черный перец молотый, сухой чеснок, сухой лук, томатную пасту, соевый соус и мёд в конце.

Шаг 4

Тщательно перемешиваем для создания густой массы.

Шаг 5

Обмазываем смесью каждый кусок ребрышек, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на 30-35 минут при 200 градусах.